Risto Catena nasce nel 2004 a Catenanuova (En) proponendosi come una realtà giovane e innovativa nel settore Food. L’azienda muove i suoi primi passi nella ristorazione collettiva riscuotendo un rapido successo grazie alla qualità dei propri prodotti e all’eccellenza del servizio nelle mense scolastiche e aziendali.

Nel 2006 Risto Catena si propone al mercato del catering e banqueting con dinamismo e attenzione al particolare. L’impronta è chiaramente quella della tradizione siciliana, con una costante attenzione al soddisfacimento dei bisogni della clientela sempre più vasta e alla qualità delle materie prime selezionate.

L’innovazione e lo spirito imprenditoriale sono la spina dorsale dell’azienda: è cosi che nel 2009 Risto Catena mette a punto una nuova linea di produzione costituita da prodotti dell’alta gastronomia siciliana surgelata.

Nel 2010, è proprio il prodotto di punta della nuova linea, l’arancino, a portare Risto Catena alla sua prima avventura internazionale con vendite attraverso una affermata catena di distribuzione in Canada.

Nel 2011 l’azienda può contare su 18 dipendenti e un fatturato superiore a € 2 milioni.